Bếp từ là thiết bị nhà bếp phổ biến không thể thiếu trong mỗi gian bếp bởi nguyên lý hoạt động vô cùng đơn giản, ai cũng có thể sử dụng ngay từ đầu. Vậy lý do chủ gian bếp công nghiệp cũng nên sở hữu một chiếc là gì và nó có những loại nào hiện nay? Điện máy Nam Việt sẽ giải đáp giúp bạn ngay sau đây nhé.

Đôi nét về bếp từ công nghiệp

Bếp từ công nghiệp là loại bếp sử dụng năng lượng nhiệt từ trường, khi nguồn điện hoạt động sẽ chạy ra cuộn dây đồng nằm dưới mặt kính bếp và toả ra nhiệt lượng cao làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn. Chính nhờ cơ chế này mà bếp từ làm giảm tối đa khả năng thất thoát nhiệt, thức ăn sẽ được chế biến nhanh hơn.

Bếp từ trong công nghiệp cũng hoạt động trên nguyên lý ấy nhưng phục vụ nhu cầu nấu nướng số lượng lớn, quy mô rộng, trong một khoảng thời gian ngắn ở những nơi như nhà hàng, khách sạn, quán ăn, canteen trường học,…

Những lý do bạn nên “rinh” ngay một chiếc bếp từ công nghiệp

• Kích thước nhỏ gọn, trọng lượng vừa phải, tiết kiệm diện tích nấu nướng
• Dễ dàng di chuyển đi bất cứ nơi đâu tùy thích nhờ sử dụng chân có con lăn di chuyển vô cùng tiện lợi, hữu ích
• Hạn chế tối đa khả năng cháy nổ, đảm bảo nguồn điện ổn định, thân thiện với môi trường
• Cấu tạo đơn giản an toàn khi sử dụng và có thể nấu đa dạng các món ăn chiên, nấu, xào,… đem lại hương vị thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe
• Thích hợp với nhiều không gian, quy mô, hình thức kinh doanh ăn uống khác nhau, phục vụ cho các mục đích khác nhau…

Phân loại bếp từ công nghiệp hiện nay

Tuỳ vào quy mô kinh doanh, số lượng khách hàng tiềm năng chủ doanh nghiệp không thiếu quyền lựa chọn một chiếc bếp từ thích hợp, ứng ý nhất cho gian bếp của mình. Dựa vào hình thức, kiểu dáng có thể chia ra làm 2 loại chính: Bếp từ đơn và bếp từ đôi.

Bếp từ công nghiệp đơn

Loại bếp từ này chuyên phục vụ với công suất lớn, số lượng người ăn lớn cùng 1 lúc, khối lượng thực phẩm nhiều, quy mô hoạt động vừa và lớn trong các khu bếp ăn tập thể như nhà hàng, quán ăn chiên xào, căng tin trường học,… vô cùng thích hợp.

Bếp từ công nghiệp đôi

Cũng giống các yếu tố như bếp từ đơn, tuy nhiên bếp từ đôi hoạt động với công suất nhân đôi so với bếp từ đơn. Với hiệu suất hoạt động cao, khả năng tiêu tốn điện năng thấp giúp chủ doanh nghiệp tăng hiệu quả kinh tế cao, giảm các chi phí liên quan.

Dựa vào đặc điểm bề mặt của bếp chia ra 2 loại đó là: Bếp điện từ mặt phẳng và bếp điện từ mặt lõm.

Bếp điện từ mặt phẳng

Bề mặt của bếp phẳng và chất liệu thường là thủy tinh cao cấp cách điện, chịu lực tốt. Đối với loại bếp này, dụng cụ nấu ăn như xoong, chảo, nồi luôn phải chọn loại có đế phẳng thì mới được.

Bếp điện từ mặt lõm

Khác với bếp mặt phẳng, bề mặt của bếp là dạng hình tròn lõm vào trong. 

Thiết bị này lại có 2 loại: bếp chảo liền và bếp chảo rời chuyên dùng để chế biến các món xào, chiên, rán…

Dựa vào cách lắp đặt bếp phù hợp với không gian bếp có 2 loại: bếp từ nổi và bếp điện từ âm.

Bếp điện từ âm

Thiết bị này được thiết kế đạt tính thẩm mỹ khá cao, nhỏ gọn, tiện ích giúp tiết kiệm tối đa diện tích bếp. Phần thân bếp đặt ở phía dưới của bàn bếp, phần mặt bếp và các núm điều chỉnh nhiệt độ đặt bằng hoặc nhô lên một chút với mặt phẳng.

Bếp từ nổi (dương)

Khác với bếp từ âm, bếp từ dương thường được lắp đặt trọn bộ thân bếp nằm trên bề mặt và thường chiếm nhiều diện tích hơn so với bếp từ âm. Ngược lại, bếp từ dương dễ dàng lắp đặt, phù hợp với nhiều không gian bếp tùy chủ quán.

Ngoài ra còn có các loại bếp từ công nghiệp khác phục vụ mục đích nấu nướng rất linh hoạt như: Bếp từ 3 mặt từ  thậm chí có loại 12 mặt từ,…

Lựa chọn bếp từ có kích thước thích hợp nhất

Theo kinh nghiệm yếu tố kích thước được người chủ gian bếp hết sức lưu ý vấn đề hợp phong thuỷ, như vậy công việc làm ăn sẽ phát đạt. Thông thường khi lựa chọn bếp từ cần cân nhắc loại bếp hình chữ nhật, đặt áp sát vào tường giúp tiết kiệm tối đa không gian diện tích sẵn có, làm cho gian bếp trở nên thông thoáng, tinh tế hơn. Hơn nữa, chủ cửa hàng cần chú ý quy mô kinh doanh, số lượng khách hàng tiềm năng trung bình của quán để chọn kích cỡ bếp cho phù hợp, đạt hiệu suất cao nhất và tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Nếu chọn bếp quá lớn hoặc quá nhỏ không phù hợp với diện tích, quy mô hoạt động sẽ khiến khoản chi phí tăng lên và rất bất tiện.

Lựa chọn loại bếp có chất lượng tốt và được đánh giá cao

Khi chọn được một chiếc bếp từ tốt, bao gồm các công năng mong muốn và nhận được phản hồi tích cực thì việc kinh doanh sẽ trở nên thuận lợi hơn. Trước khi đưa ra quyết định bạn nên xem xét, tìm hiểu kỹ lưỡng những thông tin chi tiết về sản phẩm đó như: Nguồn gốc xuất xứ như thế nào? Được làm bằng chất liệu gì? Khả năng chịu nhiệt ra sao? Độ bền chắc có tốt không?…

Hầu hết các sản phẩm bếp từ công nghiệp cao cấp hiện nay, vỏ bếp đều được làm từ chất liệu inox 304, đảm bảo có độ bền cao và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng, thân thiện với môi trường sống. Mặt bếp được làm từ kính cường lực chịu lực, chịu sốc nhiệt cực kỳ tốt vừa có khả năng dẫn truyền nhiệt nhanh chóng vừa tăng tính thẩm mỹ cho thiết bị.

Lựa chọn loại bếp có công suất và kiểu loại phù hợp với mục đích sử dụng

Các khu bếp ăn công nghiệp thường có công suất chế biến thức ăn lớn. Vì thế cần chọn loại bếp có công suất tương ứng nhu cầu của người sử dụng. Tiêu chí về công suất luôn đi kèm với tiêu chí về kiểu loại. Bạn có thể tham khảo bếp từ công nghiệp có công suất nhỏ và vừa (3KW – 3.5KW – 5KW) nếu quy mô hoạt động của bạn vừa và nhỏ và chọn bếp có công suất lớn (8KW – 12KW – 15KW) nếu quy mô hoạt động của bạn mở rộng nhiều loại hình bổ sung thêm các chức năng khác như là: hầm, hấp,… yêu cầu nhiều thời gian hơn.

Lựa chọn loại bếp có giá thành hợp lý

Vấn đề giá cả là một trong những yếu tố then chốt quyết định chất lượng kinh doanh. Việc chọn lựa bếp từ công nghiệp có công năng tương ứng, thiết kế chắc chắn gọn gàng, đa tính năng với một mức giá phù hợp với điều kiện kinh tế và mục đích sử dụng là điều rất quan trọng. Trước khi ra quyết định mua hay đặt hàng quý khách hãy tham khảo trước mặt bằng giá chung trên thị trường để chế biến thực phẩm đúng như ý muốn. 

Trên thực tế, một sản phẩm được coi là có giá thành hợp lý nếu giá thành của nó không quá chênh lệch so với các sản phẩm cùng loại. Đồng thời, đáp ứng được quy mô và ngân sách của cơ sở kinh doanh. 

Lựa chọn cơ sở cung cấp bếp từ uy tín

Hiện nay đang có rất nhiều đơn vị phân phối, cung cấp bếp từ công nghiệp tràn lan ngoài thị trường. Để chọn ra được sản phẩm uy tín, chất lượng tốt bạn nên tìm hiểu thật kỹ và tin tưởng 1 địa chỉ uy tín đặt niềm tin. Tốt nhất là bạn nên chọn những nơi được nhiều người mua và lượt phản hồi tích cực. Nó sẽ giúp bạn mua được sản phẩm ưng ý nhất đảm bảo chất lượng tốt, giá thành hợp lý và đi kèm bảo hành, bảo trì dài hạn.

Điện máy Nam Việt chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp công nghiệp uy tín, chất lượng và giá cả tốt. Các sản phẩm chúng tôi cung cấp luôn được đảm bảo chính hãng 100% đã được kiểm duyệt và đánh giá cao. Khách hàng khi đến với Nam Việt có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, dịch vụ chăm sóc cùng bảo hành dài hạn nếu phát sinh vấn đề trong khi sử dụng. Nếu quý khách có nhu cầu xin liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhé!