Kích thước khay tủ cơm bao nhiêu là phù hợp nhất?

Trong hệ thống tủ cơm công nghiệp, khay cơm là bộ phận không thể thiếu, quyết định trực tiếp đến hiệu suất nấu và chất lượng cơm chín. Tuy nhiên, kích thước khay tủ cơm không phải loại nào cũng giống nhau — mỗi loại tủ (6, 8, 12 khay…) lại tương ứng với một thông số khác nhau. Vậy chọn kích thước khay như thế nào cho đúng và hiệu quả nhất? Hãy cùng Điện máy Nam Việt tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Vai trò của khay trong tủ cơm công nghiệp

Khay tủ cơm ảnh hưởng thế nào đến hiệu suất nấu?

Khay cơm là nơi chứa gạo, thực phẩm hoặc nguyên liệu hấp chín bằng hơi nước trong tủ cơm công nghiệp.
Một khay có thiết kế và kích thước phù hợp sẽ giúp:

• Phân bố hơi nước đều hơn, giúp cơm chín nhanh, không bị khô hoặc nhão.

• Tăng năng suất nấu, tận dụng tối đa không gian buồng hấp.

• Tiết kiệm năng lượng, do hơi nước không bị thoát ra ngoài quá nhiều.
  Ngược lại, nếu chọn khay không đúng kích cỡ, hơi nóng không lưu thông đồng đều, cơm dễ bị sống, tốn thời gian và nhiên liệu.

Chất liệu khay phổ biến hiện nay

Trên thị trường hiện có hai loại khay chính:

• Khay tủ cơm inox 201: Giá rẻ, bề mặt sáng bóng, tuy nhiên khả năng chống gỉ kém hơn, không phù hợp môi trường ẩm ướt lâu dài.

• Khay tủ cơm inox 304: Loại cao cấp, chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt, tuổi thọ cao gấp 2-3 lần inox 201. Đây là lựa chọn phổ biến trong các nhà hàng, bếp ăn tập thể, khách sạn.

Các kích thước khay tủ cơm phổ biến trên thị trường

Kích thước khay tủ cơm tiêu chuẩn 6 khay, 8 khay, 12 khay

Tùy theo loại tủ cơm, kích thước khay sẽ thay đổi để phù hợp với buồng nấu. Dưới đây là các kích thước thông dụng nhất hiện nay:

💡 Lưu ý: Một khay tiêu chuẩn có thể nấu khoảng 2–2,5kg gạo, tương đương 20–25 suất ăn.

Dung tích và khả năng chứa thực phẩm của từng loại khay

• Khay 50mm: Dùng phổ biến nhất, phù hợp nấu cơm, hấp gà, bánh bao, xôi, cá, rau củ.

• Khay 65mm – 100mm: Dung tích lớn hơn, phù hợp hấp thực phẩm có kích thước to hoặc cần hơi nước sâu.

• Khay nông (30–40mm): Dùng trong nhà hàng chuyên buffet, hấp nhanh thực phẩm nhỏ.

Việc lựa chọn độ sâu khay cũng ảnh hưởng lớn đến thời gian nấu và độ chín đồng đều của thực phẩm.

So sánh kích thước khay tủ cơm inox 201 và inox 304

Khi đầu tư lâu dài, inox 304 là lựa chọn tốt hơn vì đảm bảo vệ sinh và độ bền cao.

>>>Xem thêm: Gợi ý các mẫu tủ nấu cơm khu công nghiệp giá rẻ, bền đẹp

Cách chọn kích thước khay tủ cơm phù hợp với nhu cầu

Để chọn đúng loại khay, bạn cần căn cứ vào:

1. Số lượng suất ăn phục vụ mỗi ngày:

   • Dưới 100 suất: chọn tủ 6 khay.

   • 150–200 suất: chọn tủ 8 khay.

   • Trên 300 suất: chọn tủ 12–24 khay.

2. Loại thực phẩm thường nấu:

   • Cơm trắng: khay tiêu chuẩn 50mm là đủ.

   • Xôi, gà, cá hấp: nên dùng khay sâu 65–100mm.

3. Không gian bếp:

   • Nếu diện tích hẹp, nên chọn tủ cơm nhỏ khay sâu, giúp tối ưu thể tích nhưng vẫn đủ năng suất.

4. Chất liệu:

   • Nếu dùng thường xuyên hoặc môi trường ẩm, nên chọn inox 304 để tránh han gỉ, an toàn thực phẩm.

Lưu ý khi mua khay tủ cơm công nghiệp

• Kiểm tra độ dày inox: Tối thiểu 0.8mm để đảm bảo bền, không cong vênh khi hấp nhiệt độ cao.

• Bề mặt sáng, không xước, không dính vết hàn.

• Khay có mép gập tròn an toàn, tránh đứt tay khi vệ sinh.

• Mua đúng kích thước tủ đang sử dụng, tránh trường hợp khay quá nhỏ hoặc quá khít.

• Ưu tiên sản phẩm có bảo hành chính hãng, xuất xứ rõ ràng.

Địa chỉ mua khay tủ cơm inox chất lượng, giá tốt

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua khay tủ cơm inox chất lượng, giá cạnh tranh, Điện máy Nam Việt là lựa chọn đáng tin cậy.
Tại đây, khách hàng được:

• Tư vấn chọn kích thước khay tủ cơm phù hợp với từng loại tủ và công suất nấu.

• Cung cấp khay inox 304 cao cấp, gia công chuẩn công nghiệp, bền bỉ và dễ vệ sinh.

• Chính sách bảo hành – đổi trả – giao hàng toàn quốc.

• Giá luôn tốt nhất thị trường, chiết khấu cho đơn hàng số lượng lớn.

📞 Tư vấn bán hàng: 0971.787.002
📞 Kỹ thuật – Bảo hành: 0984.089.022
📞 Hotline (Khiếu nại, góp ý): 0988.543.688

🏬 SHOWROOM: Số 23, Liền kề 10, Khu đô thị Xa La, Hà Đông, Hà Nội
🏭 TỔNG KHO & NHÀ MÁY: Km 14, Khu công nghiệp Ngọc Hồi, Xã Ngọc Hồi, TP Hà Nội

🌐 Website: https://dienmaynamviet.vn/

Kết luận

Việc lựa chọn kích thước khay tủ cơm phù hợp không chỉ giúp nấu cơm ngon hơn, mà còn tăng tuổi thọ cho thiết bị và tiết kiệm chi phí vận hành.
Với đa dạng kích thước, chất liệu và mẫu mã, Điện máy Nam Việt cam kết mang đến cho khách hàng giải pháp bếp công nghiệp đồng bộ – chất lượng – giá tốt nhất.

>>>Xem thêm: Bí quyết sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp giúp cơm ngon, nóng hổi